Шеф-повар( Академия спорта )

29 Сентября

от 120 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Тюмень

Занятость:

Полная занятость

Компания "Академия спорта"

На собеседование приглашаются кандидаты, успешно прошедшие предварительный отбор на основании представленных Резюме

Обязанности:

- Контроль работы производства.
- Контроль качества приготовления и подачи блюд.
- Организация работы кухни.
- Сезонное обновление меню.
- Обучение персонала кухни.
- Составление мастер-графика выхода поваров на работу.
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
- Контроль соблюдения санитарных норм на заведении.
-Анализ потребительского спроса, обеспечение разнообразия ассортимента и постоянного наличия блюд.
-Составление и своевременное предоставление отчетности о деятельности и расходах подразделения.
-Контроль себестоимости, товарных запасов, участие в составлении ежемесячных бюджетов, проведение инвентаризаций.
-Взаимодействие с поставщиками, контроль наполняемости продуктовой матрицы, контроль оптимальности цен и качества сырья, контроль качества продуктов и подбор поставщиков, согласование


Требования:

- Успешный опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
- Знание технологии приготовления.
- Знание санитарных и эпидемиологических норм, технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования.
-Быстрая перестройка процессов и организация собственного рабочего времени.
- Наличие медицинской книжки или готовность пройти мед.осмотр за счет компании

Условия:

- официальное трудоустройство,

- возможность бесплатного посещения тренажерного зала, бассейна,

- рассматриваются кандидаты, готовые к релокации (предлагается компенсационный пакет).

Похожие вакансии

14 Сентября

Повар( Кофеин-Тюмень )

Тюмень

от 50 000 руб.

Компания "Кофеин-Тюмень" Обязанности: приготовление горячих и холодных блюд по ТТК и меню заведения, оформление подачи блюда Требования:...

Отправить резюме подробнее

14 Сентября

Старший повар( Ресторан Нефтяник )

Тюмень

от 70 000 руб.

Компания "Ресторан Нефтяник" Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам . Составление заявки продуктов. Соблюдение чистоты на...

Отправить резюме подробнее

15 Сентября

Шеф-повар

Тюмень

от 120 000 руб.

Компания "Академия спорта" На собеседование приглашаются кандидаты, успешно прошедшие предварительный отбор на основании представленных Резюме...

Отправить резюме подробнее

15 Сентября

Помощник повара( Ассорти Групп )

Тюмень

от 45 000 руб.

Компания "Ассорти Групп" Мини-пабы "ЕрмолаевЪ" - новый формат пабов у дома. Это место, где можно отдохнуть с друзьями после трудового дня,...

Отправить резюме подробнее

15 Сентября

Повар-универсал( Бт Шиппинг )

Тюмень

от 70 000 до 90 000 руб.

Компания "Бт Шиппинг" Обязанности: приготовление горячих, холодных блюд для персонала 5-7 человек Требования: пройдённая медкомиссия...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: