Управляющий по питанию

29 Сентября

Партнерские Вакансии

Компания "СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ"

В связи с открытием новых проектов, компания Айэфсиэм Групп открывает вакансию по поиску специалиста на должность "Управляющий по питанию"

Обязанности:

• Организация деятельности производственного участка

• Контроль за качеством выпускаемой продукции и качеством обслуживания клиентов

• Составление заявок на поставки товаров, продуктов, контроль ассортимента

• Составление и утверждение меню

• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья

• Контроль за соблюдением санитарных требований, норм охраны труда и правил личной гигиены

• Обучение персонала

• Работа с ТТК, составление калькуляций

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

• Наличие профильного образования

• Знание нормативной документации в области общественного питания

• Знание организации и технологии производства, ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; порядок составления меню

• Знание правила учета и нормы и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов

• Калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них

Условия:

• Официальное оформление по ТК, полное соблюдение трудового законодательства;
• Компенсация мобильной связи, корпоративный ноутбук;
• "Белая" заработная плата, выплаты 2 раза в месяц
• График 5/2 с 9 до 18