Повар на пищевое производство

Описание

Гражданство: Россия
Место проживания: г.Тюмень ,р-он Лесобаза, ул.Камчатская 2
Должность: Повар-универсал
Область деятельности: Рестораны, питание, вахта
Зарплата (минимум): 26 000
Тип занятости: Полный день

Опыт работы
Ресторан ООО с декабря 2016 по февраль 2017
Повар универсал
-горячий цех

Ресторан Максимильянс с декабря 2015 по август 2016
Повар универсал
-заготовка полуфабрикатов
-горячий цэх

Спортивно оздоровительный центр Империя с января 2015 по апрель 2015
Должность: су-шеф
-Постановление, распоряжение, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, косающиеся вопросов работы предприятий общественного питания.
-Организацию и технологию производства.
-Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
-Основы рационального и диетического питания.
-Порядок составления меню.
-Правила учёта и нормы выдачи продуктов.
-Нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
-Калькуляция блюди кулинарных изделий и цены на них.
-Стандарты и технические условия на продукты, сырья и полуфабрикаты.
-Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
-Виды технологического оборудования, принцип работы, технологические характеристики и условия его эксплуатации.
-Экономику общественного питания.
-Правила внутреннего трудового распорядка.
-Организацию оплаты и стимулирования труда.
-Основы организации труда.
-законодательство о труде.
-Правила внутреннего трудового распорядка.
-Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

ООО ,, Кил Фиш,, с сентября 2013 по сентябрь 2014
Должность: Повар-универсал

ООО ,, Здоровое питание,, с августа 2013 по сентябрь 2013
Должность: шеф-повар

ООО ,,Здоровое питание,, с мая 2013 по июнь 2013
Должность: шеф-повар

ООО УК ,,Восток,, с февраля 2013 по апрель 2013
Должность: повар - универсал

ООО ,, Комитет,, с сентября 2012 по декабрь 2012
Должность: старший повар

ООО ,, Максим-кафе,, с января 2012 по август 2012
Должность: су-шеф

ООО ,,Максим,, с мая 2011 по январь 2012
Должность: повар-универсал

ООО РК ,,Максим,, с апреля 2010 по апрель 2011
Должность: повар-универсал

ООО ,,Отель Сервис,, с октября 2009 по февраль 2010
Должность: повар-универсал

ООО ,,Банковский клуб,, с апреля 2007 по ноябрь 2009
Должность: повар-универсал

ООО ,,Стратегия,, с августа 2006 по февраль 2007
Должность: шеф-повар

ИП БОЮЛ Шааб с апреля 2006 по июль 2006
Должность: повар-универсал

ООО ,,Элемент-Трейд-Тюмень,, с января 2005 по август 2005
Должность: изготовитель полуфабрикатов

ООО ,,Сибирь Синтез,, с октября 2003 по июль 2004
Должность: повар 4 разряда

ОАО ,, Гостиница Тюмень,, с июля 2003 по октябрь 2003
Должность: повар

МДОУ,, Детский сад №161,, с ноября по апрель 2002
Должность: дворник

Личные качества
-Уверенность
-Стрессоустойчивость
-Коммуникабельность
-Ответственность
-Целеустремлённость
-Быстрая обучаемость
-Умение работать в команде
-Организаторские способности
-Умение ориентироваться и принимать решения в нестандартных ситуациях
-Работать в экстремальных условиях

Подробно
-Есть медицинская книжка

Образование
Среднее-специальное
Профессиональное училище №7 г.Тюмени 2003г
Повар 4 разряда
Кондитер 3 разряда

АОУ СПО ,, Тюменский торгово-экономический техникум,, 2009
Повар 5 разряда
Курсы повышения квалификации ,,Заведующий производством,, 2009