Сопровождающий

Описание



Шумилова Евгения Юрьевна
15.09.1979
Тюмень
+7 (905) 820-45-17

Эл.почта: shumilovaey@mail.ru
skype: Евгения Шумилова, Тюмень

Образование:
2007г
Тюменский государственный архитектурно-строительный университет
Высшее, Заочная форма обучения.
Факультет: Государственное и муниципальное управление
Специальность: Менеджер по государственному и муниципальному управлению

Курсы и тренинги:
Учебный центр 2016г
2014г Как правильно проводить собеседования, при найме сотрудников.
1С 2007г
2019-2020 Тренинги от компании ( ресторанный сервис)

Работа в программах: Галактика, Егаис, R-keeper, Iiko, 1С ,CRM, 1С-Битрикс, Canva. Microsoft Excel, Microsoft Word, Microsoft Outlook, PowerPoint)





Июль 2019- июнь 2020
ИП Левин Г.С.
Сервис-менеджер
- Контроль за уровнем обслуживания клиентов компании
-Составление отчетности
ресторанов , > и хинкальных ( 9 ресторанов , > и хинкальных в городе Тюмень и Екатеринбург)
Причина увольнения: сокращение

Май2019-Июль2019
Блэк Стар Бургер
Менеджер по персоналу
Временный проект ( набор персонала для запуска работы ресторана)

Декабрь 2017-март 2018
Музейный комплекс имени И.Я.Словцова
Администратор
-Работа с посетителями
-Контроль за сохранностью материальных ценностей
-Предотвращение конфликтных ситуаций
-Продажа входных билетов и сувенирной продукции
-Проведение инвентаризаций
-Ежедневная и ежемесячная отчетность
-Участие в маркетинговых мероприятиях
-Проведение мастер-классов

Причина увольнения: сокращение


Ноябрь 2016-ноябрь 2017
ООО ( Кинотеатры ТЦ Солнечный, ТЦ Фаворит )
Менеджер по развитию.
- Реконструкция действующего кинобара в ТЦ Фаворит
- Разработка меню и стандартов обслуживания
- Подбор и обучение сотрудников
- Заказ продукции у поставщиков, закуп.
- Контроль за исправностью оборудования и текущий ремонт
- Разработка штатного расписания, графиков работы, системы начисления заработной платы. Составление годовых планов по выручки кинобаров.
- Поиск франшизы и заключение договора по новой открывающейся точке общепита на фудкорте в ТЦ Солнечном
- Взаимодействие с торговым центром по согласованию вопросов аренды новой точки.
Причина увольнения: по собственному желанию



Апрель 2016 -- июль 2016
ООО "Фирма Надежда" ( Завод "Очаково")
Супервайзер по фирменным магазинам
-Развитие сети, открытие магазинов;
-Поиск помещений для размещения магазина, отвечающее требованиям и стандартам компании;
-Составление бюджета открытия;
-Оформление документов для регистрации договора аренды;
-Ремонт помещения, планирование и размещение торгового оборудования;
-Участие в разработке и реализации маркетинговой, рекламной и PR активности,
-Участие в разработке стандартов обслуживания
-Подбор и обучение персонала
-Обеспечение выполнения плана продаж и поставленных задач;
-Анализ затрат компании по проекту (ведение бюджета расходов);
Причина увольнения: сокращение


Ноябрь 2011 -- февраль 2016
ООО " Матер Фуд" кафе
Управляющий
Управление деятельностью пяти кафе в трех торговых центрах. Количество штатных единиц, находящихся в подчинении 45 человек.
- Контроль за бесперебойной деятельностью кафе
- Подбор персонала, обучение, проверка по чек-листам
- Составление графиков и табелей
- Работа по размещению вакансий и их закрытию.
- Работа с поставщиками, планом закупа, обслуживающими компаниями по ремонту оборудования
- Взаимодействие с контролирующими органами.
- Закуп необходимых товаров
- Работа с гостями
- Работа со штатным расписанием
- Работа с плановыми показателями и анализ отклонения от них
- Проведение инвентаризаций
- Инкассация выручки, работа с банком и составление финансовой отчетности
Из достижений: карьерный рост, увеличение финансовых показателей, открытие новых точек с нуля.
Причина увольнения: сокращение, в связи с продажей бизнеса.
Дополнительные сведения:

Опыт работы в ресторанном бизнесе более 20 лет.

Владею автомобилем. Опыт вождения 12 лет.