Повар

Описание

Резюме
Полуэктова Марина Александровна
Дата рождения: 14 января 1972 года
Семейное положение: замужем
Телефон: 8-982-920-51-79
Образование: высшее
1996-1999 Уральский институт подготовки и повышения квалификации кадров
лесного комплекса, квалификация экономист- бухгалтер
2001-2005г. Московский государственный университет, квалификация
экономист
Опыт работы:
1.02.1989 - 31.08.2002г. Куминская средняя школа
Должность: заведующия столовой.
Обязанности:
- общее руководство по производству,
-работа с персоналом, обучение;
-калькуляция, отчетность;
-планирование закупа, закуп продуктов;
-разработка меню, новых блюд,
-контроль качества производства.
- материальная отчетность.
Коллектив 12 человек
Достижения: Стабильная работа.
Причина увольнения: Переход на другую работу.
01.09.2002 - 01.02.2013г. ООО «Куминский леспромхоз» Кафе «Уют»,
русская кухня.
Должность: Шеф-повар
Обязанности:
-Контроль над персоналом,
-Калькуляция,
-Разработка меню и новых блюд;
-Составление заявок
- Приготовления блюд
- Работа с контролирующими органами
В подчинении: 15 человек.
15.02.2013 - 31.10.2017гг. ООО "Параллель - Конда"
Должность: зав. производством
Обязанности: контроль над деятельностью кухонного персонала, заявки,
отчетность, калькуляция, разработка меню.
В подчинении: 12 человек.
18.11.2017 - 31.09.2018гг. ООО «Параллель»
Должность: заведующая производством, шеф-повар.
Обязанности: калькуляция, учет, разработка меню, приготовление
VIP-заказов.
Дополнительная информация:
Пользователь ПК (Word, Excel, ). iiko
Знание делопроизводства и первичной бухгалтерии.
Опыт работы с контролирующими органами.
Личные качества: Целеустремленность, честность, коммуникабельность.
Готовность к командировкам: да