Заведующий производством
30 000 руб
Наталья Сергеевна
Возраст
49 лет (11 Июля 1976)
Город
Тюмень
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 6 месяцев
Производство / Промышленность
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
Составление заявки на необходимые продовольственные товары,
полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада,
контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и
реализации продуктов.
Заказ продуктов питания, работа с поставщиками, клиентская база поставщиков
Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню.
Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления
пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных
требований и правил личной гигиены.
Осуществление расстановки поваров и других работников
производства.
Составление графика выхода поваров на работу.
Бракераж готовой пищи.
Контроль за эксплуатацией оборудования и других основных средств.
Отчетность.
Инвентаризация.
Оприходование товарных накладных в программе 1С.8
Высшее (Специалист)
Присуждена квалификация менеджер по специальности «Менеджмент в социальной сфере»
Тюмень, 1998 — 2003 гг.
Английский — Базовые знания
Уверенный пользователь ПК, знание 1С, оргтехники, делопроизводства, работа с поставщиками, заказ и прием товара, работа с СЭС и Роспотребнадзором, знание СанПин, наличие мед.книжки, составление отчетов, договоров, архив, английский со словарем, организация внутри корпоративных мероприятий, материальная ответственность
31 августа, 2011
18 000 руб
Татьяна Григорьевна
Город
Тюмень local_shipping
Возраст
48 лет (29 мая 1978)
Опыт работы:
20 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Пекарь, ОАО Гостиница Тюмень
06.2005 - по текущее время
26 февраля, 2012
20 000 руб
Светлана Владимировна
Город
Тюмень local_shipping
Возраст
55 лет (20 ноября 1970)
Опыт работы:
Без опыта
25 сентября, 2015
30 000 руб
Олег
Город
Тюмень
Возраст
63 года (19 декабря 1962)
Опыт работы:
12 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Руководитель, ИП Еретнов О.А.
03.2001 - 12.2013
Резюме размещено в отрасли