Бар-менеджер

от 110 000 руб.

Рестораны Дениса Иванова

Город:

Тюмень

Занятость:

Полная занятость

Компания "Рестораны Дениса Иванова"

Группа ресторанов Дениса Иванова приглашает БАР-МЕНЕДЖЕРА

Мы ищем опытного и энергичного Бар-менеджера, который возьмет на себя управление барами в трех наших ресторанах. Это ключевая роль, где от вас зависит создание безупречного гостевого опыта и операционная эффективность.

Обязанности:

Операционное управление: Полный контроль над работой баров: закупки, учет запасов, проведение инвентаризаций, соблюдение стандартов качества и санитарных норм.
Развитие барной карты: Разработка и внедрение уникальных барных меню, сезонных акций и спецпредложений.
Управление командой: Формирование сильной команды бариста и барменов: подбор, обучение, мотивация и контроль качества сервиса.
Финансовая ответственность: Управление себестоимостью, контроль финансовых показателей (FC, списания), повышение рентабельности баров.
Взаимодействие: Тесная работа с шеф-поварами, управляющими залов, бухгалтерией, HR и маркетингом для достижения общих целей.

Требования:

Опыт работы бар-менеджером от 2-х лет. Опыт управления несколькими точками или концепциями будет сильным преимуществом.
Глубокие знания в области миксологии, крафтовых напитков и работы с различными категориями алкоголя.
Навыки ведения учета, составления меню, проведения инвентаризаций.
Опыт работы в системе iiko — обязательно.

Условия:

Достойный оклад + KPI ( обсуждается индивидуально на собеседовании)
График: Работа с 10:00 до 19:00, выходные воскресенье и понедельник (ненормированный график в рамках рабочего дня).
Стабильность: Официальное трудоустройство.
Развитие: Возможность влиять на бизнес-процессы и реализовывать свои идеи в трех разных концепциях.
Команда: Сильная команда профессионалов
Работа во всероссийском холдинге с 20летней историей
Корпоративная скидка во всей сети заведений ( Тюмень, Москва, Новосибирск, Екатеринбург)