Директор по производству( Комбинат школьного питания Центральный )

Компания "Комбинат школьного питания Центральный"

В команду "Комбината школьного питания" приглашаем Директора по производству в сфере общественного питания.

Требования:

- Высшее профессиональное образование;

- Стаж работы по управлению производством и руководящих должностях не менее 5 лет;

- Знание законодательства, НПА по организации производства, санитарные нормы и правила, методические рекомендации по общественному питанию;

- Знание состава и структуры производственной (в том числе технологической) документации.

Обязанности:

- Высококачественное и безопасное оказание услуг по организации питания в образовательных учреждениях;

- Ежегодно формирует проект штатного расписания согласно санитарным нормам и правилам;

-Руководит персоналом производственных подразделений, осуществляет его расстановку по подразделениям (объектам обслуживания, цехам) с учетом требований действующего законодательства, квалификации, возраста работников и иных факторов;

- Разрабатывает стандарты (правила) в области производства продукции общественного питания, сервировки, накрытия и организует их внедрение;

- Разрабатывает различные виды меню (фуршетное, банкетное и т.д.) в соответствии с требованиями заказчика и законодательства РФ;

- Обеспечивает разработку продуктовых наборов для обучающихся;

Осуществляет взаимодействие с образовательными учреждениями и родителями по вопросам:

- организация питания детей с особенностями здоровья (индивидуальное питание, аллергия, лечебное питание и т.п.);

- приема пожеланий по улучшению работы;

- перевод обучающихся на индивидуальное питание, лечебное питание и т.д.

- Организует планирование и проведение выездных проверок в пределах своей компетенции и компетенции подчинённых производственных подразделений.

Условия:

- График 5\2 с 8:00 до 17:00 часов, сб и вск - выходные дни;

- Официальное трудоустройство;

- Полностью «Белая» заработная плата, 2 раза в месяц, обсуждается индивидуально;

- Интересные задачи, масштабные проекты, команда единомышленников;

- Развитая корпоративная культура.

Во все времена трудиться на благо подрастающего поколения считалось непростой, но очень почётной и важной задачей.

Станьте частью большой и дружной команды Комбината!