Генеральный директор сети ресторанов
27 Июля 2025
от 200 000 до 300 000 руб.

Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Кушнарев Алексей"
Султан Кебаб — современный гастрономический проект с локациями в Тюмени и Сочи, вдохновлённый традициями турецкой кухни и культурой Стамбула. Мы создаём рестораны, в которых сочетаются подлинные вкусы, высокий уровень сервиса и современный подход к управлению. Сейчас на этапе активного развития мы ищем генерального директора, который сможет выстроить системную работу и масштабировать успех.
Задачи:
-
Общее стратегическое и операционное управление сетью ресторанов
-
Контроль ключевых показателей: финансы, операционные процессы, качество сервиса
-
Руководство командой управляющих, шеф-поваров и административного персонала
-
Разработка и внедрение стандартов работы, системы KPI и мотивации
-
Планирование бюджета, контроль издержек, работа с P&L
-
Подбор и адаптация управленческой команды в обоих городах
-
Координация запуска новых проектов и локаций
-
Развитие бренда и взаимодействие с ключевыми партнёрами и поставщиками
-
Организация регулярной внутренней отчётности
-
Личное присутствие и контроль на объектах в Сочи и Тюмени
Требования:
-
Опыт работы в ресторанном бизнесе в роли генерального или операционного директора от 5 лет
-
Опыт управления несколькими ресторанами и запуска новых точек
-
Отличные знания в области операционного управления, P&L, unit-экономики
-
Сильные управленческие компетенции: команда, процессы, стандарты
-
Понимание специфики восточной кухни (турецкая, кавказская, узбекская) будет плюсом
-
Уверенное владение Excel, системами учёта (iiko, R-Keeper и др.)
-
Готовность к командировкам и управлению в режиме мультигородов
Условия:
-
Работа в амбициозной и развивающейся сети
-
Влияние на ключевые решения и развитие бренда
-
Возможность реализации проектов с нуля
-
Обучение и участие в гастрономических программах
-
Уровень дохода обсуждается индивидуально с финальными кандидатами
Если вы готовы стать частью масштабного проекта и развивать сильный ресторанный бренд — ждём вашего отклика.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Августа
Управляющий директор( Защита Югры )
Тюмень
от 150 000 руб.
Компания "Защита Югры" Обязанности: Организует, контролирует в пределах своей компетенции работу филиалов, отделов (юридический отдел,...
09 Августа
Директор гипермаркета (г. Иркутск)
Тюмень
Компания "ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть" Обязанности: организация и контроль работы гипермаркета; управление товародвижением;...
13 Августа
Управляющий сетью магазинов/Территориальный менеджер
Тюмень
от 100 000 руб.
Компания "Кокин Владимир Александрович" Компания ВСЕ Оптика это сеть салонов оптики регионального масштаба. Мы молодая динамично развивающаяся...
15 Августа
Лидер торгового зала (Заместитель директора супермаркета)
Тобольск
от 90 000 до 125 000 руб.
Компания "Перекресток" Наши предложения: официальное трудоустройство конкурентный уровень заработной платы стабильные выплаты 2 раза в...
13 Августа
Директор магазина (Ямская, 112)
Тюмень
от 70 000 руб.
Компания "585, Холдинг" ЮВEЛИРНAЯ СEТЬ 585 GОLD ПРИГЛАШАEТ B СВОЮ КОМAHДУ ДИPEKTOPА МАГАЗИНА! МЫ ПPЕДЛAГАEM: Bысoкий урoвень дoxодa....
Вакансия размещена в отрасли