Генеральный директор сети ресторанов
27 Июля 2025
от 200 000 до 300 000 руб.

Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Кушнарев Алексей"
Султан Кебаб — современный гастрономический проект с локациями в Тюмени и Сочи, вдохновлённый традициями турецкой кухни и культурой Стамбула. Мы создаём рестораны, в которых сочетаются подлинные вкусы, высокий уровень сервиса и современный подход к управлению. Сейчас на этапе активного развития мы ищем генерального директора, который сможет выстроить системную работу и масштабировать успех.
Задачи:
-
Общее стратегическое и операционное управление сетью ресторанов
-
Контроль ключевых показателей: финансы, операционные процессы, качество сервиса
-
Руководство командой управляющих, шеф-поваров и административного персонала
-
Разработка и внедрение стандартов работы, системы KPI и мотивации
-
Планирование бюджета, контроль издержек, работа с P&L
-
Подбор и адаптация управленческой команды в обоих городах
-
Координация запуска новых проектов и локаций
-
Развитие бренда и взаимодействие с ключевыми партнёрами и поставщиками
-
Организация регулярной внутренней отчётности
-
Личное присутствие и контроль на объектах в Сочи и Тюмени
Требования:
-
Опыт работы в ресторанном бизнесе в роли генерального или операционного директора от 5 лет
-
Опыт управления несколькими ресторанами и запуска новых точек
-
Отличные знания в области операционного управления, P&L, unit-экономики
-
Сильные управленческие компетенции: команда, процессы, стандарты
-
Понимание специфики восточной кухни (турецкая, кавказская, узбекская) будет плюсом
-
Уверенное владение Excel, системами учёта (iiko, R-Keeper и др.)
-
Готовность к командировкам и управлению в режиме мультигородов
Условия:
-
Работа в амбициозной и развивающейся сети
-
Влияние на ключевые решения и развитие бренда
-
Возможность реализации проектов с нуля
-
Обучение и участие в гастрономических программах
-
Уровень дохода обсуждается индивидуально с финальными кандидатами
Если вы готовы стать частью масштабного проекта и развивать сильный ресторанный бренд — ждём вашего отклика.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Июля
Директор магазина (в г.Когалым)
Тобольск
от 95 000 до 145 000 руб.
Компания "Монетка, Торговая сеть" Обязанности: Руководство коллективом магазина; Организация торговых процессов в магазине; Контроль и...
24 Июля
Директор магазина (Демьянское, Демьянское, НПС, 36)
Демьянское
от 41 600 до 96 000 руб.
Компания "Пятёрочка" «Пятерочка» приглашает на вакансию: Директор магазина ОТ НАС: Оформление по ТК РФ Фиксированный оклад +...
24 Июля
Менеджер по развитию торговой сети / Менеджер по поиску (открытию) торговых точек
Тюмень
Компания "Лотереи Москвы" Мы — компания Столото, крупнейший распространитель всероссийских государственных лотерей бренда «СТОЛОТО». Столото –...
24 Июля
Заместитель директора супермаркета
Тюмень
от 80 000 руб.
Компания "Перекресток" X5 Retail Group – крупнейшая розничная компания России, объединяющая сети «Перекрёсток» , «Пятёрочка» и «Чижик» ....
24 Июля
Управляющий директор( Защита Югры )
Тюмень
от 150 000 руб.
Компания "Защита Югры" Обязанности: Организует, контролирует в пределах своей компетенции работу филиалов, отделов (юридический отдел,...
Вакансия размещена в отрасли