Повар( ГАУ ТО ЦЗН города Тюмени и Тюменского района )

от 30 000 до 50 000 руб.

Компания "ГАУ ТО ЦЗН города Тюмени и Тюменского района"

ООО "Гарден" приглашает на работу повара

Обязанности:

• Приготовление блюд и кондитерских изделий различной степени сложности с соблюдением стандартов, норм закладки продуктов и выхода согласно технологическим картам;
  порционирование, оформление и отпуск готовых изделий;
  приготовление различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре;
  выпечка изделий из теста;
  отделка и украшение готовой продукции;
  содержание рабочих поверхностей, плит, холодильников и другого оборудования в чистоте и порядке;
  охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов;
  упаковка и маркировка готовой продукции.

• - иметь профессиональное образование и владеть практическими навыками или пройти профессиональную подготовку;

  - знать и соблюдать рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов, требования к качеству полуфабрикатов, мучных кондитерских и булочных изделий, совместимость и взаимозаменяемость продуктов;

  - знать товароведную характеристику сырья, вкусовыхи ароматических веществ, разрыхлителей и красителей, приемы и последовательность технологических операций при обработке сырья;

  - соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при производстве мучных кондитерских и булочных изделий, условия и сроки годности и хранения изделий;

  - знать органолептические методы оценки качества мучных кондитерских и булочных полуфабрикатов и изделий, признаки недоброкачественности полуфабрикатов и изделий;

  - знать способы и приемы художественной отделки (декорирования)мучных кондитерских и булочных изделий сложны

• График сменности

• Трудоустройство согласно ТК РФ. Добросовестное исполнение своих должностных обязанностей.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя