Шеф-повар
Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гурмания"
Гастробар на 200 посадочных мест со службой доставки
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни
- Эффективное управление персоналом (штат поваров - 27 человек), формирование сильной и дружной команды
- Умение удерживать работников и правильно их мотивировать
- Регулярное обновление меню
- Отслеживание новых тенденций, их внедрение
- Обучение работников
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Работа по снижению издержек. Анализ ревизий
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в успешном действующем ресторане
- Профильное образование, высокий уровень профессионализма
- Сильные лидерские и организаторские способности
- Высокий темп работы, умение работать в режиме многозадачности
- Умение обучать и желание делиться опытом
- Знание европейской, японской кухонь
- Знание технологии приготовления и подачи блюд
- Опыт работы на всех участках производства
- Знание санитарных и эпидемиологических норм
- Знание правил калькуляции блюд и ценообразования
- Высокий уровень ответственности и увлеченности своим делом
- Умение планировать и прогнозировать
17 Июня
Повар-мангальщик (загородный ресторан "Дача", ул. Тюменская, 9)
Тюмень
от 57 000 до 70 000 руб.
Компания "Максим" Повар-мангальщик в загородный ресторан «Дача» Любишь готовить на открытом огне и мечтаешь работать в атмосфере загородного...
17 Июня
Повар( Арктик Катеринг Сервис )
Тюмень
от 121 000 до 242 000 руб.
Компания "Арктик Катеринг Сервис" Обязанности: Приготовление еды составление меню контроль состояния рабочего места Требования:...
17 Июня
Тюмень
от 130 000 руб.
Компания "СибТрансАвто" ООО "СибТрансАвто" динамично развивающаяся компания специализирующая на строительстве и реконструкции автомобильных...
17 Июня
Повар-универсал в Гипермаркет (Тобольск, , 1)
Тобольск
от 62 800 до 102 900 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работай в...
18 Июня
Тюмень
до 67 500 руб.
Компания "АШАН Ритейл Россия" Мы предлагаем: Совокупный ежемесячный доход до 67500 руб. Возможен дополнительный доход +50% от оклада с...
Вакансия размещена в отрасли