Шеф-повар
Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гурмания"
Гастробар на 200 посадочных мест со службой доставки
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни
- Эффективное управление персоналом (штат поваров - 27 человек), формирование сильной и дружной команды
- Умение удерживать работников и правильно их мотивировать
- Регулярное обновление меню
- Отслеживание новых тенденций, их внедрение
- Обучение работников
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Работа по снижению издержек. Анализ ревизий
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в успешном действующем ресторане
- Профильное образование, высокий уровень профессионализма
- Сильные лидерские и организаторские способности
- Высокий темп работы, умение работать в режиме многозадачности
- Умение обучать и желание делиться опытом
- Знание европейской, японской кухонь
- Знание технологии приготовления и подачи блюд
- Опыт работы на всех участках производства
- Знание санитарных и эпидемиологических норм
- Знание правил калькуляции блюд и ценообразования
- Высокий уровень ответственности и увлеченности своим делом
- Умение планировать и прогнозировать
24 Мая
Тюмень
от 300 руб.
Компания "1586" В команду ресторанов "15/86" приглашаем сотрудников, которые стремятся быть лучшими в своем деле и готовы вместе с нами...
24 Мая
Тюмень
от 40 000 до 60 000 руб.
Компания "Гарден" Garden — это 14 уникальных кофеен в городе Тюмени и Сургуте с живой и позитивной атмосферой. С нами ты можешь начать...
26 Мая
Повар( Тюменский государственный университет ФГАОУ ВО )
Тюмень
от 40 000 руб.
Компания "Тюменский государственный университет ФГАОУ ВО" ВАЖНО! Если вы хотите работать в образовательной организации - уже сейчас закажите...
27 Мая
Повар в отель DoubleTree by Hilton
Тюмень
от 300 руб.
Компания "DoubleTree by Hilton Tyumen" Если ваша цель – работать в престижном месте, где заботятся не только о гостях, но и о...
27 Мая
Повар( Фабрика Здоровой Еды Спб )
Тюмень
от 205 000 до 250 000 руб.
Компания "Фабрика Здоровой Еды Спб" В группу компаний ООО «Стройгазсервис», ООО «Фабрика здоровой еды Спб» требуется сотрудник на должность...
Вакансия размещена в отрасли