Шеф-повар
Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Компания "Гурмания"
Гастробар на 200 посадочных мест со службой доставки
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни
- Эффективное управление персоналом (штат поваров - 27 человек), формирование сильной и дружной команды
- Умение удерживать работников и правильно их мотивировать
- Регулярное обновление меню
- Отслеживание новых тенденций, их внедрение
- Обучение работников
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Работа по снижению издержек. Анализ ревизий
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в успешном действующем ресторане
- Профильное образование, высокий уровень профессионализма
- Сильные лидерские и организаторские способности
- Высокий темп работы, умение работать в режиме многозадачности
- Умение обучать и желание делиться опытом
- Знание европейской, японской кухонь
- Знание технологии приготовления и подачи блюд
- Опыт работы на всех участках производства
- Знание санитарных и эпидемиологических норм
- Знание правил калькуляции блюд и ценообразования
- Высокий уровень ответственности и увлеченности своим делом
- Умение планировать и прогнозировать
03 Мая
Су-шеф в "VAFFEL" (2 заведения)( СМГ )
Тюмень
от 110 000 руб.
Компания "СМГ" Ждём в команду су-шефа в кафе норвежских вафель “VAFFEL” ул. Дзержинского, 31 Обязанности Су-шефа: Разработка меню...
03 Мая
Повар горячего цеха (Широтная, 80)
Тюмень
от 61 600 руб.
Компания "Своя компания" Сеть мягких ресторанов «Своя Компания» - это 15 лет гостеприимства и заботы, уважения к каждому гостю и сотруднику....
03 Мая
Повар (старший сотрудник супермаркета)( Перекресток )
Тюмень
от 40 000 до 60 000 руб.
Компания "Перекресток" Перекрёсток – российская сеть супермаркетов X5 Group, с которой надёжно, выгодно и современно. С нами уже более 45...
03 Мая
Тюмень
от 75 137 до 91 658 руб.
Компания "НОВАЯ РАБОТА (ИП Лядов Владимир Антонович)" Повар в ЯНДЕКС ЛАВКУ в разные районы города Тюмень Обязанности: Приготовление блюд...
03 Мая
Тюмень
от 55 000 руб.
Компания "Рестораны Дениса Иванова" Группа ресторанов Дениса Иванова приглашает ПОВАРА - ЗАГОТОВЩИКА ( МЯСНИКА) в ресторан в свои рестораны...
Вакансия размещена в отрасли