Шеф-повар (заведующий производством)( ГКУ Ямало-Ненецкого автономного округа Гостинично-транспортный комплекс Ямальский )
08 Ноября 2024
от 114 000 до 250 000 руб.
Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Компания "ГКУ Ямало-Ненецкого автономного округа Гостинично-транспортный комплекс Ямальский"
В город Салехард !
Обязанности:
Производственный процесс:
- от планирования мероприятий до исполнения;
- контроль проведения;
- разработка и внедрение в производство новых блюд, калькуляция и т. д.
Закупки (продукты, оборудование, инвентарь и т. д.):
- планирование, сверка остатков, приемка;
- эффективное и рациональное использование продуктов, оборудования.
Доходы:
- анализ наличия продуктов, полуфабрикатов, десертов;
- реализация в розницу и под заказ;
- организация и ежедневный контроль оплата питания персонала кухни, работников, гостей;
- исполнение планового показателя по доходам;
- повышение уровня доходности.
Оформление документов:
- своевременное, качественное оформление проведения мероприятий, прихода, расхода, списания, сверка остатков, инвентаризация;
- использование программного обеспечения СИГМА, 1С, Тезис, кассовое оборудование и др.;
- электронный документооборот, согласование, подписание и др.;
- надлежащее ведение, оформление и заполнение необходимых журналов;
- соблюдение санитарных и гигиенических правил и норм на производстве.
Персонал:
- поиск, подбор, собеседование, инструктажи, наставничество, контроль во время испытательного срока;
- трудовая дисциплина, внешний вид;
- изучение и внедрение новых тенденций, технологий в производство;
- обучение персонала.
Требования: - Среднее профессиональное образование или высшее образование и не менее 3 лет практического опыта на должности не ниже шеф-повара, а также дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению рестораном.
- Опыт работы: от 3 лет
Условия: официальное трудоустройство
- полный соцпакет
- льготный отпуск 1 раз в 2 года
- дополнительное стимулирование
- жилье
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
07 Ноября
Тюмень
до 50 000 руб.
Компания "Суаре Маркет" Суаре Маркет- ресторан доставки готовых блюд японской кухни, ждет в свою команду повара-кассира на территории ГМ...
06 Ноября
Заведующий хозяйством( МАДОУ центр развития ребенка детский сад №135 )
Тюмень
от 40 000 до 50 000 руб.
Компания "МАДОУ центр развития ребенка детский сад №135" Обязанности: Обеспечивать: своевременное и правильное заключение необходимых...
07 Ноября
Тюмень
от 25 670 до 32 087 руб.
Компания "Государственное автономное учреждение культуры Тюменской области Дворец национальных культур Строитель" Обязанности:...
02 Ноября
Тюмень
от 50 000 руб.
Компания "Телетел" Набираем сотрудников в крупные рестораны быстрого питания КФС! Обязанности: Обслуживание Гостей за кассой Прием и...
08 Ноября
Повар-кассир(сотрудник ресторана)( БУРГЕР КИНГ РОССИЯ )
Тюмень
от 42 000 до 61 000 руб.
Компания "БУРГЕР КИНГ РОССИЯ" У нас не только сочные бургеры, но и СОЧНЫЕ ЗАРПЛАТЫ! Мы увеличили доход !!! В Бургер Кинг требуются...
Вакансия размещена в отрасли