Су-шеф
23 Октября 2024
от 65 000 руб.
Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Компания "Бублик Актив"
Семейный рестопарк "Бублик" - это пространство отдыха и веселья, творчества и развлечений, вкусной еды и праздничной атмосферы для Всех без исключения!
Мы рады сообщить, что наш семейный рестопарк открывает свои двери теперь и в Вашем городе!
Для поддержания высокого качества наших блюд и создания новых, приглашаем в нашу команду талантливого и харизматичного "Су-шеф"
Обязанности:
- Организация работы кухни и персонала;
- Проработка блюд, написание ТТК, готовить лично, отвечать за качество блюд;
- Осуществление контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья;
- Разработка меню согласно общей концепции и спец. предложений по сезону, ввод нового меню;
- Контроль правильности упаковки, маркировки и условий хранения продукции и правильностью эксплуатации оборудования;
- Работа с поставщиками (составление заявок на необходимый товар и сырье, мониторинг цен)
- Контроль качества продукции, соблюдение сроков реализации, анализ отчетности и списаний;
- Подбор, обучение персонала стандартам работы на кухне;
- Проведение инвентаризаций;
- Грамотная, слаженная и результативная работа кухни.
Требования:
- Опыт работы от 1 года в должности шеф повара или су-шефа в ресторанах и кафе;
- Знание европейской, кавказской кухни;
- Знание специфики всех цехов, норм санитарии;
- ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет и электронная почта);
- Личные качества: лидерство, инициативность, ответственность, чистоплотность.
Мы предлагаем:
- Интересную работу в стабильной и развивающейся компании!
- Достойный уровень заработной, 320р\час
- График работы 2/2, 5/2.
- Дружный коллектив и доброжелательную атмосферу!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
17 Октября
Тюмень
от 100 000 руб.
Компания "РАСТАМ" Обязанности: Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; На 10 человек подготовка сырья и...
16 Октября
Территориальный шеф-повар (Японская кухня)
Тюмень
от 80 000 до 110 000 руб.
Компания "Много лосося" Много лосося — это крупная сеть доставки суши и роллов. Мы делаем выбор в пользу лучших продуктов, технологичных...
14 Октября
Тобольск
от 120 000 руб.
Компания "В Кадре" Мы самый большой гостиничный комплекс города . Комплекс по праву является одним из наиболее востребованных в Тобольске....
14 Октября
Тюмень
от 150 000 до 200 000 руб.
Компания "Кадровое агентство РАБОТАРЕСТОРАН" Мы ищем сильного и понимающего шеф-повара в кофейню в Омске , расположенную в самом центре города....
17 Октября
Тюмень
от 70 000 руб.
Компания "Ярославцева Мария" Opera Cafe - это не просто кафе, в котором приятн о провести время, здесь продуманны элементы интерьера, а кухня...
Вакансия размещена в отрасли