Су-шеф "Трактир"

13 Июня 2026

от 85 000 руб.

ЕрмолаевЪ

Город:

Тюмень

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "ЕрмолаевЪ"

ЕрмолаевЪ Трактир ждет профессионала, готового развивать нашу кухню и поддерживать высокий уровень сервиса.

Кого мы ищем:

Опыт работы на позиции су-шеф от 2 лет (русская/европейская кухня);
Практический опыт как повар-универсал;
Уверенное владение IIKO и базовыми функциями 1С;
Знание и умение контролировать ФОТ;
Умение организовать работу цеха, расставлять приоритеты и контролировать исполнение;
Ответственность, дисциплина, умение работать в динамичном режиме.

Обязанности:
Грамотная расстановка сил и управление персоналом во всех цехах;
Контроль работы всех цехов ресторана;
Планирование и контроль заготовок;
Бракераж продукции;
Контроль и ведение ФОТ (планирование, учет, оптимизация);
Работа с IIKO и 1С (база) — учет и документооборот;
Обучение и наставничество персонала, контроль соблюдения стандартов и рецептур;
Участие в разработке меню и внедрении новых блюд (по необходимости).

Мы предлагаем:
График работы: гибкий, 2/2. Примерный: с 10:00 до 00:00 (Пт и Сб до 02:00);
Конкурентная заработная плата;
Работа в известном ресторане с устойчивой репутацией, команда профессионалов;
Профессиональный рост: работа в развивающейся сети с возможностью реализовать свои самые смелые идеи;
Находиться в команде лучших: работа в кругу позитивных, жизнерадостных, открытых ребят;
Доплата за стаж, премия за "Приведи друга" от 3000 до 7000 руб.;
Скидки до 40% на продукцию компании:
Покупайте любимые товары по специальным ценам для своих;
Эксклюзивные скидки у партнеров:
Пользуйтесь дополнительными привилегиями и выгодными предложениями от наших партнерских компаний;
Бесплатные тренировки по ОФП:
Заботьтесь о здоровье и заряжайтесь энергией на регулярных тренировках по общей физической подготовке.";
Заботиться о себе: модная и современная униформа оверсайз, как ты любишь)), вкусное питание, вечером мы отвезем тебя на такси прямо до твоего подъезда.

Присоединяйтесь к команде ЕрмолаевЪ Трактир!