Заведующий производством( НПО-Промсервис )
26 Июня 2025
от 135 000 до 202 500 руб.

Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Компания "НПО-Промсервис"
Обязанности:- Знание технологии приготовления и опыт работы: мясной цех, гарнирная группа, салаты, холодные закуски, хлебобулочные, мучные изделия (повар – универсал);
- Знание кассовой дисциплины
- Работа на раздаче
- Общий контроль на объекте (сроки реализации, ротация, соблюдение санитарных норм и правил на предприятии питания, первичные управленческие навыки);
- Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности;
- Приемка товара, составление заявок;
- Первичная отчетность для материально – ответственного лица;
- Инвентаризация.
- Ведение документации по вверенному объекту.
- Материальная ответственность.
- Соблюдение внутреннего распорядка
-
Ведение кассы, понимание кассовой дисциплины
- Заполнение документов строгой отчетности
-
Рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектации), сроки и условия хранения блюд;
- виды, свойства, кулинарное назначение и особенности возделывания картофеля, овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделий, сыра, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептические методы определения их качества;
- приемы, способы и последовательность выполнения тепловой обработки продуктов;
- правила эксплуатации соответствующих видов технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весо-измерительных приборов, посуды, их назначение и использование в технологическом процессе;
- правила работы предприятий общественного питания;
- санитарные правила для предприятий общественного питания;
- правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
- Льготное питание (горячее), оплата проезда, оплата мед. осмотра. Трудоустройство официальное согласно ТК.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Июня
Заместитель начальника кулинарного производства (Алебашевская ул.)
Тюмень
от 83 000 до 125 000 руб.
Компания "Лента, федеральная розничная сеть" "ЛЕНТА" - это одна из крупнейших федеральных розничных сетей России. Наши сотрудники нам...
25 Июня
Заведующий производством (ресторан)
Тюмень
от 76 000 руб.
Компания "Сеть ресторанов Pizza Mia" Пpивeт! Mы – РIZZА МIA! Увeрены, ты уже слышaл о нaс: caмая вкуcнaя и cытнaя пиццa, opигинaльныe cочнейшие...
24 Июня
Руководитель производства шпона
Тюмень
Компания "Свеза" ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: Распределение плановых задания по участкам производства; Обеспечение ритмичной сдачи...
27 Июня
Ведущий инженер по автоматизированным системам управления производством( Газпром добыча Иркутск )
Тюмень
от 190 000 до 260 000 руб.
Компания "Газпром добыча Иркутск" Обязанности: Установка, настройка и сопровождение технических и программных средств защиты информации в...
23 Июня
Заведующий производством( СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ )
Тюмень
от 90 000 до 100 000 руб.
Компания "СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ" Обязанности: Контроль работы персонала столовой, руководство коллективом, завтрак/обед, дополнительные...
Вакансия размещена в отрасли