Заведующий производством( НПО-Промсервис )
26 Июня 2025
от 135 000 до 202 500 руб.

Город:
Тюмень
Занятость:
Полная занятость
Компания "НПО-Промсервис"
Обязанности:- Знание технологии приготовления и опыт работы: мясной цех, гарнирная группа, салаты, холодные закуски, хлебобулочные, мучные изделия (повар – универсал);
- Знание кассовой дисциплины
- Работа на раздаче
- Общий контроль на объекте (сроки реализации, ротация, соблюдение санитарных норм и правил на предприятии питания, первичные управленческие навыки);
- Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности;
- Приемка товара, составление заявок;
- Первичная отчетность для материально – ответственного лица;
- Инвентаризация.
- Ведение документации по вверенному объекту.
- Материальная ответственность.
- Соблюдение внутреннего распорядка
-
Ведение кассы, понимание кассовой дисциплины
- Заполнение документов строгой отчетности
-
Рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектации), сроки и условия хранения блюд;
- виды, свойства, кулинарное назначение и особенности возделывания картофеля, овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделий, сыра, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептические методы определения их качества;
- приемы, способы и последовательность выполнения тепловой обработки продуктов;
- правила эксплуатации соответствующих видов технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весо-измерительных приборов, посуды, их назначение и использование в технологическом процессе;
- правила работы предприятий общественного питания;
- санитарные правила для предприятий общественного питания;
- правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
- Льготное питание (горячее), оплата проезда, оплата мед. осмотра. Трудоустройство официальное согласно ТК.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
03 Июля
Ведущий энергетик на производство пищевой промышленности
Тюмень
Компания "HAYS" Обязанности: Управление энергетическими участками пищевого производства: котельная, компрессорная, локальные очистные...
28 Июня
Директор молочного производства
Тюмень
Компания "Золотые луга" Уважаемые кандидаты, просим обратить внимание, требуемый опыт работы только с напитками ! Мы в поисках директора по...
03 Июля
Главный инженер производства( Грин Хауз )
Тюмень
от 100 000 руб.
Компания "Грин Хауз" В группу компаний «Green House» на завод сублимированной продукции " Green Life " в индустриальном парке "Боровский",...
02 Июля
Инженер по автоматизированным системам управления производством (АСУ)
Омутинское
Компания "Золотые луга" Обязанности: Обеспечение правильной технической эксплуатации, бесперебойной работы электронного оборудования, систем...
03 Июля
Заведующий производством( Багдасаров Давид Эдуардович )
Тюмень
Компания "Багдасаров Давид Эдуардович" Обязанности: - Организация и обеспечение выпуска готовой продукции, согласно заказов, и в строгом...
Вакансия размещена в отрасли