Секретарь делопроизводитель

Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.
Организация ведения учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечение правильного применения действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда.
Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, с соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состояния трудовой и производственной дисциплины, санитарно-гигиенического состояния производственных и торгово-обслуживающих помещений.